الصحة والتغذية

ما مدى سوء شرب القهوة على معدة فارغة؟

بالنسبة للكثيرين منا ، تعتبر القهوة جزءًا لا يتجزأ من طقوسنا اليومية وغالبًا ما تكون أول شئ نضعه على شفاهنا فى الصباح. لكن بعض الأبحاث تشير إلى أن شرب القهوة على معدة فارغة فى الصباح له اضرار.

إليك أحدث المعلومات حول كيفية تأثير شرب القهوة على معدة فارغة على صحتك ، بالإضافة إلى نصائح ذكية للحد من الآثار الجانبية.

هل من الممكن شرب القهوة على معدة فارغة؟

إن شرب القهوة على معدة فارغة ليست فكرة صحية على الجسم لأنها قد تؤدى إلى بعض الآثار السلبية التالية.

1- يمكن أن يرتفع مستوى السكر فى الدم

وجدت دراسة صغيرة أجريت فى يونيو 2020 فى المجلة البريطانية للتغذية أن أحد مخاطر شرب القهوة قبل الأكل هو ضعف التحكم فى نسبة السكر فى الدم.

القدرة على تنظيم مستويات السكر فى الدم تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكرى وأمراض القلب. الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار أولاً لم يواجهوا ارتفاعًا فى نسبة الجلوكوز فى الدم.

2- قد تؤدى إلى الارتجاع الحمضى

يقول مارفن سينج ، مدير قسم طب الجهاز الهضمى التكاملى فى معهد سوزان سامويلي للصحة التكاملية فى جامعة كاليفورنيا: “تزيد القهوة من خطر الإصابة بالحرقة لأنها يمكن أن تحفز الحموضة فى المعدة”.

القهوة حمضية بطبيعتها ، حيث يتراوح الرقم الهيدروجينى لها بين 4.85 و 5.13. اى شىء أقل من 7 يعتبر حمضيًا ، وفقًا لدراسة أجريت فى أكتوبر 2018 فى التغذية. هذه هى الطريقة التى يمكن للقهوة أن تتسبب فى الارتجاع الحمضى.

يقول الدكتور سينج: “على الرغم من إطلاق الإنزيمات الهاضمة والعصارات المعدية بغض النظر عن ما تستهلكه ، إلا أن الطعام أو الشراب الحمضى بطبيعته – مثل القهوة – يمكن أن تكون مهيجًا للمعدة ، مما يؤدى إلى زيادة الحموضة فى المعدة”.

عندما نتناول قضمة من الخبز أو عند شرب الماء ، ينفتح صمام يسمى العضلة العاصرة للمريء السفلى للسماح بتدفق الطعام أو الشراب من المريء إلى المعدة. وبمجرد الدخول إلى المعدة ، يغلق الصمام مرة أخرى.

ولكن وفقًا لـ الجمعية الأمريكية لتنظير الجهاز الهضمى ، فإن القهوة تعمل على ارتخاء العضلة العاصرة للمريء السفلية ، مما يتسبب فى عدم إغلاق الصمام تمامًا والسماح لحمض المعدة بالتسرب إلى المريء (هذه الحالة تسمى بـ الارتجاع الحمضى).

يمكن أن يؤدى ذلك الأعراض الأكثر شيوعًا للارتجاع الحمضى ، وهى حرقة المعدة ، والتى يمكن أن تشعر بألم حاد فى صدرك. القهوة يمكن أن تسبب لك الغثيان أيضًا نتيجة حموضتها العالية.

إذا كانت القهوة تسبب لك الارتجاع الحمضى ، فلا تتجاهل ذلك. القهوة يمكن أن تؤدى إلى تفاقم قرحة المعدة وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمى.

يقول الدكتور سينج: “قد يؤدى الارتجاع الحمضى المزمن الناتج عن القهوة على المدى الطويل إلى تلف بطانة المعدة ويؤدى إلى التهاب المريء”. يمكن أن يؤدى التهاب المريء غير المعالج إلى تلف بطانة المريء ، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء.

3- الشعور بالتوتر

يمكن أن يجعلك الكافيين تشعر بالتوتر بسرعة كبيرة إذا كنت تشرب القهوة على معدة فارغة. يتم امتصاص الكافيين فى الجسم فى غضون 45 دقيقة ، ويبلغ ذروته من 15 دقيقة إلى ساعتين ، وفقًا لـ جامعة هارفارد.

اعتمادًا على ما إذا كنت قد أكلت بالفعل أم لا ، ستشعر بالتأثيرات بشكل أسرع أو أبطأ ، خاصة إذا كنت قد تناولت وجبة غنية بالألياف.

تلعب جيناتك أيضًا دورًا فى كيفية جعل القهوة تسبب لك الشعور بالتوتر. وجد تقرير صدر فى مارس 2018 فى القهوة والصحة أن الاختلافات الجينية تحدد كيفية معالجة وتعامل الجسم مع الكافيين.

إذا كان لديك عملية الهضم سريعة ، فمن المرجح أن يجعلك شرب كوب من القهوة ليس متوترًا بشكل كبير ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يهضمون الكافيين ببطء ، هم أكثر عرضة للتوتر بشكل كبير سواء كنت قد أكلت أم لا.

وإذا كنت تميل إلى الشعور بالتوتر ، فإن شرب القهوة على معدة فارغة يميل إلى زيادة وتضخم هذا التأثير ، كما يقول الدكتور سينج.

يمكن أن يساعد تناول وجبة خفيفة أو وجبة طعام على تهدئة الشعور بالتوتر ، كما يمكن اختيار جرعة قليلة من الكافيين. يقترح الدكتور سينج: “اشرب نصف كوب قهوة ، حيث تخلط نصف قهوة منزوعة الكافيين مع نصف قهوة عادية” ، أو استخدام كمية أقل من القهوة المطحونة أو أضافة المزيد من الماء عند تحضير القهوة.

ماذا يجب أن أشرب أول شئ فى الصباح؟

الماء هو أفضل شئ تشربه فى الصباح ، خاصة إذا كنت تشعر بالجفاف أو حرقة فى الصدر (الحموضة).

مثال على ذلك: فى دراسة أجريت فى سبتمبر 2020 فى طب الجهاز الهضمى والكبد ، كان المشاركون الذين استبدلوا حصتين من القهوة يوميًا بحصتين من الماء أقل عرضة للإصابة بالارتجاع الحمضى.

يمكنك أيضًا تجربة شرب الشاى الأخضر فى الصباح ، والذى يحتوى على درجة حموضة من 7 إلى 10. يقول الدكتور سينج: “قد يكون أقل تهيجًا للمعدة”.

ماذا لو كنت تقوم بالصيام المتقطع؟

يرتبط الصيام المتقطع بإطار زمنى الذى يجب فيه تناول الطعام – وهذا الأمر مرتبط بفوائد صحية كبيرة ، بداية من فقدان الوزن وحتى انخفاض ضغط الدم. لا يزال بإمكانك شرب المشروبات الخالية من السعرات الحرارية مثل القهوة السوداء خلال ساعات الصيام.

إذا كنت من محبى الصيام المتقطع ، فقد تتساءل عما إذا كان يجب عليك تخطى جرعة الكافيين بين الوجبات. يقول الدكتور سينج: “إنه قرار شخصى”. “إذا كنت تشعر بالارتياح عند تناول القهوة أثناء الصيام ، فلا داعى للقلق”.

مهما كان اختيارك ، لا تنس أن تشرب الكثير من الماء طوال الوقت. يعتبر الكافيين مدرًا خفيفًا للبول ، ويأتى حوالى 20 بالمائة من الماء الذى تحتاجه من الطعام ، وفقًا لـ الأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية. إذا كنت صائمًا ، فقد يكون مستوى السوائل لديك منخفضًا بالفعل. حاول التناوب بين رشفات القهوة والماء.

ما هو أفضل وقت لشرب القهوة؟

أفضل وقت لشرب القهوة هو بعد تناول وجبة الطعام.

اطلب مشروب اللاتيه فى وقت متأخر من الصباح ، بعد الإفطار بوقت قصير. إذا كنت تشربه قبل تناول الإفطار ، فأنت معرض لخطر جميع الأعراض المذكورة أعلاه: ارتفاع نسبة السكر فى الدم ، وحرق المعدة والارتجاع الحمضى ، والتوتر ، وعكس التأثير المرغوب: يمكن أن تجعلك القهوة تشعر بالتعب والخمول.

علاوة على ذلك ، تصل مستويات الكورتيزول لديك إلى ذروتها حوالى الساعة 7 صباحًا ، وفقًا لـ جامعة ميشيغان للطب. الكورتيزول هو هرمون يمنحك دفعة من الطاقة ، لذلك ما لم تكن محرومًا من النوم ، فمن المفترض أن تشعر بالنشاط نسبيًا فى الصباح الباكر.

إذًا ، ما هى المدة التى يجب أن تشرب فيها القهوة بعد الاستيقاظ؟ يمكنك الانتظار لبضع ساعات بعد الاستيقاظ ، و بمجرد أن يبدأ الكورتيزول فى التلاشى فتبدأ بشرب الكافيين.

من ناحية أخرى ، يجب عليك الابتعاد عن تناول القهوة بعد حوالى الساعة الثانية بعد الظهر. يقول الدكتور سينج: “إن تناول الكافيين فى وقت متأخر بعد الظهر أو فى المساء قد يتعارض مع النوم”.

وجدت دراسة صغيرة أجريت فى نوفمبر 2013 فى مجلة طب النوم السريرى أن تناول 400 ملليجرام من الكافيين (حوالى أربعة أكواب) قبل ست ساعات من النوم ، يمكن أن تسبب فى النوم متأخر أو تقليل عدد ساعات النوم الطبيعية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى