تأثير شرب الماء البارد على عملية الهضم
قد تعتقد أنه لا يوجد شيء منعش مثل كوب ماء بارد. ولكن ربما تلاحظ وجعًا فى البطن بعد تناول شراب بارد. لذا يجب السؤال ، هل الماء البارد يؤذى المعدة؟ أم أنه مفيد وصحى على المعدة؟.
اولاً ، سواء كان الماء باردًا أو دافئًا أو أنه بدرجة حرارة الغرفة ، فإن شرب ما يكفى من الماء على مدار اليوم هو المفتاح لمنع الجفاف ، والذى يمكن أن يؤدى الجفاف إلى الصداع أو الدوار أو مشاكل الهضم ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لعلم التغذية.
ووفقًا لـ Harvard Health Publishing ، فإن بقاء الجسم رطبًا هو مفتاح للصحة العامة لأنه:
- يدعم الهضم
- يحمل المغذيات والأكسجين إلى الخلايا
- يطرد البكتيريا من المثانة
- يدعم ضغط الدم الصحي ويحافظ على استقرار ضربات القلب
- يدعم صحة المفاصل
- يحمي أعضاء الجسم الداخلية والأنسجة
فيما يلي خمس طرق يمكن أن يؤثر بها الماء البارد (والأشياء الباردة الأخرى مثل المشروبات الغازية أو المخفوقات) على عملية الهضم ، بالإضافة إلى خرافات يجب تجاهلها.
ما هى كمية الماء التى يجدر شربها طوال اليوم؟
استخدم هذه المعادلة لتحديد كمية الماء التى يجب أن تشربها كل يوم:
وزن الجسم (بالكيلوجرام) × 0.033 = الحد الأدنى لكمية الماء التى يجب أن تشربها يوميًا.
يمكنك أيضًا الحصول على الماء من خلال الطعام مثل الخس والخضروات الورقية والخيار والتوت والبطيخ ، وفقًا لـ Harvard Health Publishing.
1- الماء البارد يدعم عملية الهضم
يمكن لشرب الماء مع وجبات الطعام أن يدعم عملية الهضم ، وفقًا لـ مايو كلينك. لكن هل من الأفضل شرب الماء البارد على وجه التحديد؟.
فى الحقيقة ، تعتمد درجة الحرارة فقط على ما تفضله أنت – سواء كنت تفضل الماء الدافىء أو البارد ، فإن الماء بشكل عام سيساعد جسمك على تكسير الطعام وهضمه. ينطبق هذا أيضًا على تلك الوجبات التى يصعب هضمها (مثل الوجبات السريعة): سيساعد شرب الكثير من الماء فى دعم قدرة الجسم على معالجة الأطعمة الدهنية التى قد تسبب لك آلامًا فى المعدة عادةً.
سيساعد الحفاظ على ترطيب الجسم أيضًا فى تليين البراز ، ومنع الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمى مثل الإمساك ، وفقًا لـ مايو كلينك.
متى يجب شرب الماء قبل الأكل أم بعده؟
يجب أن تشرب الماء بعد الأكل لمساعدة الجسم على تكسير الطعام ، وفقًا لـ مايو كلينك. ولكن فى الحقيقة ، لا يوجد سبب يمنع شرب الماء أثناء الأكل – فشرب الماء قبل وأثناء وبعد الأكل هو شىء جيد تمامًا. المهم أن يبقى الجسم رطبًا.
2- هل يؤذى الماء البارد المعدة؟
فى الحقيقة هذه ظاهرة فردية تمامًا ، لذلك إذا كنت تشرب الماء البارد ولاحظت عدم الراحة ، فقد تفكر فى اختيار الماء بدرجة حرارة الغرفة بدلاً من ذلك.
نصيحة
فقد تجنب شرب الكثير من الماء فى الليل ، كما يقول الخبراء: “الليل مخصص للراحة – فأنت تريد نومًا عميقًا دون انقطاع. يعد الاستيقاظ لاستخدام دورة المياه أحد الأشياء التى يمكن أن تقطع قسطًا كبيرًا من الراحة أثناء الليل خلال النوم ، وبالتالى ، فإن أفضل وقت لشرب الماء هو خلال ساعات النهار”.
3- الماء البارد يساعد على حرق السعرات الحرارية
هذا صحيح ، كما يقول خبراء التغذية ، وهناك بعض الأدلة على أن الماء البارد يمكن يدعم وظيفة التمثيل الغذائى (حرق السعرات الحرارية).
وإليك الطريقة: “يحتاج الماء البارد التسخين لإعادة التوازن عند درجة حرارة الجسم 98.6 درجة”. “للقيام بذلك ، يتم إنفاق الطاقة ، لذلك ، الماء البارد يسرع من عملية الأيض”.
يشير التمثيل الغذائى إلى العملية التى يحول بها جسمك ما تأكله إلى طاقة ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لعلوم التغذية. قد تكون هذه الفائدة المحتملة هى السبب وراء الحديث وراء أهمية ترطيب الجسم طوال اليوم.
ومع ذلك ، هناك بعض الدراسات منذ ذلك الحين وجدت تأثيرًا أقل بكثير من درجة الحرارة الباردة والذى من المحتمل ألا يؤدى الى حرق كبير للسعرات الحرارية أو فقدان الوزن.
ولكن الحقيقة ، إن شرب كمية كافية من الماء طوال اليوم يشجع على فقدان الوزن بغض النظر عن درجة الحرارة الماء.
الأشخاص الذين يشربون أكبر كمية من الماء العادى كل يوم تجدهم يأكلون سعرات حرارية قليلة ، ويأكلون القليل من الدهون والأطعمة الغنية بالملح والكوليسترول ، وذلك مقارنة بالناس الذين يشربون كمية قليلة من الماء. وجد ذلك فى دراسة نٌشرت فى فبراير 2016 فى مجلة التغذية البشرية وعلم التغذية.
كتب الباحثون أن زيادة شرب كمية الماء عن الكمية الموصى بها بمقدار 1 إلى 3 أكواب فى اليوم يمكن أن تقلل من تناول السعرات الحرارية بمقدار 68 إلى 205 سعرة حرارية فى اليوم.
هل شرب الماء البارد يخفض درجة حرارة الجسم؟
وفقًا لدراسة أجريت فى سبتمبر 2012 فى مجلة “الجمعية الدولية للتغذية الرياضية” ، يمكن أن يساعد الماء البارد فى تنظيم درجة الحرارة الداخلية وتأخير ارتفاع درجة حرارة الجسم أثناء ممارسة الرياضة.
4- هل الماء البارد يسبب الحموضة المعوية
لا يوجد دليل يشير إلى ارتباط الماء البارد والحموضة المعوية. لكن المشروبات الباردة الأخرى – مثل المشروبات الغازية والكحول – يمكن أن تؤدى إلى ظهور أعراض الحموضة ، وفقًا لـ عيادة كليفلاند.
5- الماء البارد يمكن أن يزيد من تفاقم مشاكل البلع
بالنسبة لمعظم الناس ، الماء البارد يكون مفيد للشرب. ولكن هذا ليس هو الحال بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تعذر الارتخاء المريئي ، وهو اضطراب نادر يؤثر على قدرة المرء على دفع الطعام إلى المعدة.
إليك سبب سوء شرب الماء البارد (أو أى مشروب بارد) إذا كنت تعانى من هذه الحالة: قد تؤدى المشروبات الباردة إلى ظهور أعراض مثل صعوبة البلع وألم الصدر ، وفقًا لدراسة أجريت فى أكتوبر 2012 فى مجلة “Neurogastroenterology and Motility“. فى المقابل ، ساعد الماء الساخن فى تخفيف الأعراض.
كم من الوقت يجب أن تنتظر بعد شرب الماء البارد لقياس درجة حرارة الجسم؟
انتظر حوالى نصف ساعة بعد شرب أي شئ لقياس درجة حرارة الجسم ، وفقًا لـ مايو كلينك.
أساطير يجب تجاهلها
أنت تعرف الآن كيف يؤثر الماء البارد على عملية الهضم ، سواء أدى ذلك إلى ألم في معدتك أم لا.
ولكن هناك أيضًا العديد من الادعاءات التي لا أساس لها حول سبب تسبب الماء البارد في إلحاق الضرر بمعدتك. فيما يلي بعض هذه الأساطير:
-
من السيء شرب الماء البارد مع الوجبة
تذكر أن شرب الماء في أي درجة حرارة يساعد في دعم عملية الهضم ، وفقًا لمايو كلينك. بمعنى آخر ، الشرب أثناء الأكل ليس سببًا وجيهًا لأن الماء البارد يؤذي معدتك.
-
الماء البارد يسبب الانتفاخ
يقول خبراء التغذية: هذا خاطئ: الماء البارد لا يسبب الانتفاخ. “يمكن أن يسبب الماء الانتفاخ إذا كان مكربنًا”. لذا لا يوجد سبب لأن درجة حرارة الماء وحدها تسبب مثل هذه الأعراض.
اضطراب في المعدة بسبب الطقس البارد
لا يوجد دليل يربط بين آلام المعدة والطقس البارد على وجه التحديد. لكن درجات الحرارة المنخفضة تزيد من خطر إصابتك بالمرض بشكل عام ، وفقًا لـ Northwestern Medicine. هذا لأن جسمك أقل قدرة على محاربة الفيروسات (مثل الأنفلونزا أو نزلات البرد) عندما يكون الجو باردًا.
