إنقاص الوزن

البيض لانقاص الوزن: كيف تأكل البيض وتفقد الوزن

يعتبر البيض مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية ، بالإضافة إلي أنه مصدر غني بالبروتينات والدهون ، وهما من المغذيات الكبيرة التى تلعب دوراً مهماً فى إدارة وزن الجسم – وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية.

البروتين مهم لأنه عندما تقلل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها سوف تبدأ في فقدان بعض الوزن. وقد تخسر عضلات مع الدهون. ومع ذلك ، فإن الحصول على ما يكفي من البروتين يمكن أن يساعدك فى الحفاظ على عضلاتك – أو علي الأقل تقليل الكمية التى سوف تفقدها – مما يحافظ على عملية التمثيل الغذائي (الأيض) أثناء فترة الراحة ، مما يساعدك علي حرق المزيد من السعرات الحرارية بشكل عام.

إقرأ أيضاً: أهمية وفوائد البيض للاعب كمال الأجسام

يساعد البروتين أيضاً فى إنقاص الوزن لأنه يساعد على الشعور بالشبع. ويتطلب المزيد من الطاقة للهضم ويزيد من هرمونات الشبع ، وفقاً لبحث نشر في أبريل 2015 في المجلة الأمريكية للتغذية.

كما أن الدهون المشبعة أيضاً تبطئ عملية الهضم ، وتجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول ، وفقاً لـ Harvard T.H. لذا ، نعم ، يمكن أن يساعد الحصول على كمية كافية من الدهون فى إنقاص الوزن.

مع كل ما قيل ، لا تزال هناك بعض أفضل الممارسات التى يجب اتباعها عند تناول البيض. ضع فى اعتبارك الأخطاء الشائعة التالية إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.

الخطأ الأول: أكل بياض البيض فقط

إذا كنت لا تزال تزيل صفار البيض فى كل مرة تقوم فيها بسلق البيض ، فأنت لا تفعل أي شىء لنفسك عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن أو الحصول علي العناصر الغذائية الحيوية.

نعم ، يحتوي صفار البيض على غالبية الدهون الموجودة فى البيض ، لكن الدهون الغذائية ليست هي التي تؤدي إلي زيادة الدهون فى الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي صفار البيض على نصف البروتين الموجود فى البيضة ، وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية.

أخيراً ، الصفار يوجد فيه غالبية العناصر الغذائية. إذا رميت صفار البيض ، فستفقد كلاً من الكولين والفولات والحديد والسيلينيوم والفوسفور والزنك والثيامين وفيتامين A وB6 وB12 و D و E ، وفقاً لـ American Egg Board.

الخطأ الثاني: حصر البيض فى وجبة الإفطار فقط

لا تقيد نفسك أو تقيد نظامك الغذائي من خلال التفكير فى أن البيض لا يصلح إلا فى وجبة الإفطار فقط. حيث يمكن تناوله فى الغداء و العشاء أيضاً ، وحتى يمكن تناوله كوجبة خفيفة (snack).

من السهل دمجه فى وجبات ما بعد الإفطار: تعتبر شطائر سلطة البيض وجبة غداء مغذية ومريحة. أو استمتع بالبيض المسلوق كمصدر للبروتين فوق السلطة.

لتناول العشاء ، أضف بيضة مفرطة السهولة فوق البرجر أو ضع يمكن أن تقلي بيضة وتضعها تحت البرجر.

إن الاستمتاع ببيضة مسلوقة أو اثنتين مع الملح والفلفل هى وجبة خفيفة لذيذة بعد الظهر ستشبعك حتى وجبتك التالية.

الخطأ الثالث: طبخ البيض بالدهون غير الصحية

إن قلي البيض بالزبدة أو السمن النباتى نوع من الهزيمة إذا كنت تحاول اتباع نظام غذائي صحى أو تريد فقدان الوزن. بالتأكيد ، قد يكون طعمه جيداً ، لكنه يأخذ وجبتك إلى أدنى درجة من حيث التغذية.

نحن لا نقول تجنب كل الدهون. تحتاج أجسامنا إلي الدهون ، ويمكن أن تساعد الدهون الغذائية فى إنقاص الوزن. ومع ذلك ، فإن الدهون غير الصحية ، مثل الدهون المشبعة والمتحولة ، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري والحالات المزمنة الأخري ، وفقاً لـ Harvard Health Publishing.

بدلاً من ذلك ، اطبخ البيض فى دهون غير مشبعة مثل زيت الزيتون والأفوكادو وزيت الكانولا. توصي جمعية القلب الأمريكية باختيار الزيوت التى تحتوى علي أقل من 4 جرامات من الدهون المشبعة فى كل ملعقة طعام ولا تحتوى علي دهون متحولة أو زيوت مهدرجة جزئياً.

والأفضل من ذلك ، اختيار أكل البيض مسلوق ، والذي لا يتطلب أي زيوت أو شئ آخر ، فقط المياه.

الخطأ الرابع: دمج البيض مع الأطعمة غير الصحية

لقد تغير تصورنا للبيض على مر السنين ، خاصةً مع تطور العلم ونعلم الآن أن البيض يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي صحي.

ومع ذلك ، امتنع عن السماح بدمج البيض مع الأطعمة الغير صحية ، مثل اللحوم الحمراء عالية المعالجة مثل (لحم الخنزير المقدد ، و السجق) أو الحبوب المكررة مثل (pancakes, waffles).

تشمل خيارات الدمج الصحية للبيض الخضار وجزء صغير من الجبن لصنع عجة البيض المغطاة بالصلصة. أو استمتع بالبيض المخفوق (سكرامبل) مع الكعك الانجليزي المصنوع من الحبوب الكاملة وقطعة من الفاكهة أو الزبادى.

الخطأ الخامس: كثرة تناوله إذا كنت مصاباً بالأمراض المزمنة

علي الرغم من عدم وجود حد أعلى من الناحية الفنية للكوليسترول ، إلا أن الإرشادات تنص على أنه “يجب على الأفراد تناول أقل قدر ممكن من الكوليسترول الغذائي مع اتباع نظام غذائي صحي”.

عندما يتعلق الأمر بالبيض ، من الأفضل التمسك بمعدل بيضة واحدة يومياً ، إذا كنت مصاباً بداء السكري أو غيره من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، فقد لا ترغب فى تناول أكثر من ثلاث بيضات كاملة فى الأسبوع ، وفقاً لـ Harvard Health Publishing.

 

إقرأ أيضاً: كيفية فقدان الوزن بسرعة فائقة فى أسبوعين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى