الصحة والتغذية

السيبيا: مصدر جيد للبروتين للاعب كمال الأجسام

تعتبر البروتينات مهمة جداً بالنسبة إلي لاعب كمال الأجسام ، الذي يبحث دايماً عن أعلي مصدر للبروتين النظيف. قد لا تضطر إلي المزيد من البحث بعد أن تتعرف على فوائد السيبيا وعناصرها غذائية.

البروتين هو عنصر غذائي أساسي هام وضرورى فى النظام الغذائي للاعب كمال الأجسام ، وذلك لبناء العضلات و زيادة حجمها. لذلك يهتم لاعبين كمال الأجسام باضافة مواد غذائية تحمل عنصر البروتين مختلفة ليتناولها خلال الروتين اليومى.

لكن بما أن هؤلاء اللاعبين يسعون إلي تطوير الحجم العضلي الخالي من الدهون ، فلن يتم تناول أى طعام محملاً بالدهون والسعرات الحرارية العالية.

لهذا السبب يلتهم لاعبو كمال الأجسام أدمغتهم بحثاً عن تلك الأطعمة التي توفر نسبة جيدة من البروتين مع وجود القليل من الدهون الجيدة مثل صدور الدجاج و الديك الرومي.

لكن هل تعلم أنه في حين أن 100 جرام من صدور الدجاج يوفر حوالي 31 جراماً من البروتين ، و نفس كمية من السيبيا توفر 16.1 جراماً من البروتين؟

هل السمك يحتوى على نفس كمية البروتين فى السيبيا؟

من المؤكد أنك تربط الأسماك البيضاء بالمأكولات البحرية ، لكن الأمر ليس كذلك ، حيث أن نسبة البروتين فى المأكولات البحرية أعلي من السمك.

السيبيا أو الحبار أو السبّيط ، هو أحد عائلة المأكولات البحرية ، لديهم جسم ممدود مع 10 مخالب ، تميل إلي العيش فى البحار والمحيطات من المياه المالحة.

تعتبر السيبيا غذاءاً متميزاً بسبب محتواها العالي من البروتين عالي الجودة ، كما أنها توفر العديد من الأحماض الأمينية الهامة ، وهى منخفضة في الدهون وبالتالي منخفضة فى السعرات الحرارية.

فى الوقع، يوفر كل 100 جرام من السيبيا 0.90 جرام من الدهون و 75.30 سعرة حرارية فقط. ولكن بالطبع مثل أغلب باقي المأكولات البحرية تحتوى على نسبة عالية من الكوليسترول ، لذلك لا ينصح باستهلاكها للأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول والدهون الثلاثية فى الدم.

وفيما يتعلق بمحتواها من الفيتامينات ، فإنها توفر بشكل رئيسي فيتامينات  A و B (B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 و B12) ، بالإضافة إلى فيتامين C.

كما انها توفر المعادن ، وابرزها هى الكالسيوم والحديد واليود والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والصوديوم.

السيبيا مصدر غنى بالبروتين

السيبيا وكمال الاجسام

السيبيا تكون غذاء مفضل للاعب كمال الأجسام لمحتواها العالي من البروتين ذى القيمة البيولوجية المثلي ، مع إنخفاض شديد للدهون أو الكربوهيدرات. لذلك هى مصدر غذائي كبير ونظيف.

ويعد وفرة معدن اليود الذى يوجد فى السيبيا مفيد لعملية الأيض (حرق الدهون فى الجسم) ، لأنه يحفز نشاط الغدة الدرقية ، و هى غدة تنظم مستوى الطاقة فى الجسم و تعزز الأداء السليم للخلايا.

بالإضافة إلي ذلك، يساعد اليود المتوفر فى السيبيا فى الأعتناء بأجهزة الجسم الداخلية ، و يساعد فى تنظيم الكوليسترول ليصبح فى معدله الطبيعي. فهو يساعد أيضاً فى معالجة الكربوهيدرات و تقوية الشعر والجلد والأظافر.

من ناحية أخرى ، فإن الغدة الدرقية النشطة تساعد علي حرق الدهون كمصدر للطاقة، كما أن السيبيا توفر الكوليسترول ، وهو عنصر مغذٍ تم تضليله عن طريق الخطاً من قبل الكثيرين ، ولكنه فى الواقع ضرورى لوظيفة الجسم المقلي ومهم للغاية بالنسبة للاعبين كمال الأجسام. لأنه الأساس الذي يقوم به الجسم لتكوين وافراز عدة هرمونات ، مثل هرمون التستوستيرون (هرمون الذكورة) ، الضروري لتطوير العضلات.

الفوائد الصحية للسيبيا

تعتبر السيبيا غذاء غنياً باليود ، حيث يحتوى 100 جرام من هذا الطعام على 64 مليجرام من اليود ، وهو معدن أساسي لتحسين أداء الغدة الدرقية ، والذي بدوره يعد غدة استلابية رئيسية.

وتتميز السيبيا خصوصاً بمحتواها العالي من البروتين ذي القيمة البيولوجية العالية (المعروفة أيضاً باسم البروتينات الكاملة) ، أى أنها غنية بجميع الأحماض الأمينية الأساسية.

كما أنها غذاء مضاد للأكسدة بفضل وجود فيتامين سي ، الذي يساعد على منع الجسم من نوبات الجذور الحرة ، وحماية وتعزيز الجهاز المناعي.

كما أن السيبيا توفر كميات جيدة من فيتامينات بي ، و التى يمكن من خلالها توفر حمض الفوليك أو فيتامين ب9 (مما يساعد على منع حدوث عيوب في المشيمة والجنين ، وبالتالي فهو الضرورى لجميع النساء اللواتي يرغبن في الحمل) ، كما أن هذا الطعام يحتوى على فيتامين ب12 (مفيد للجهاز العصبي والقلب والدماغ) ، وفيتامين ب3 (الضروري لتحويل المغذيات إلي طاقة).

من ناحية أخرى ، تعتبر السيبيا أحد الرخويات البحرية التي تجلب قيمة كبيرة للجسم البشري. لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الفوسفور و البوتاسيوم.

البوتاسيوم هو معدن رئيسي لتعزيز عمل وظائف خلايا الجسم ، فى حين أن الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن وفرة فى الجسم ويجمع مع الكالسيوم فى عظامنا.

فى العلاج الطبيعي ، يستخدم حبر السيبيا لعلاج الاكتئاب أو الإرهاق أو التعب. كما أنه يساعد على تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض لدى النساء و الإجهاد بعد الولادة.

كيفية طهى السيبيا دون فقط قيمتها الغذائية؟

يمكن طهى هذا الطعام بطرق متعددة ، ولكن أسهل و أبسط طريقة هى الشوى ، مع اضافة بعض زيت الزيتون. كما يمكن فرمها لتأخذ مكان صدور الدجاج فى صندوق الغذاء الخاص بك لتتناولها كوجبة رئيسية بين الوجبات الغذائية خلال اليوم.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من السيبيا

السعرات الحرارية 75,30 سعره حرارية.
مجموع الدهون 0,90 جرام.
الكوليسترول 110 مليجرام.
الصوديوم 387 مليجرام.
الكربوهيدرات 0,70 جرام.
الألياف 0 جرام.
السكريات 0,70 جرام.
البروتينات 16,10 جرام.
فيتامين A 25 ميكروجرام.
فيتامين B12  2 ميكروجرام.
الكالسيوم 27 مليجرام.
الحديد 0,80 مليجرام.
فيتامين B3 6,75 مليجرام.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى